HOME > 会社概要

会社概要

社長挨拶



 伊賀市で農林業の会社を営む中森です。

 シカやイノシシ等による農林業被害は伊賀でも甚大で、シカに限って言えば年間に約400頭が有害駆除されますが、このうち食用その他で利用されているのは、わずか数十頭で大部分は焼却処分等にて無駄に捨てられているのが現状です。
 貴重な山の資源であるシカ肉(やシシ肉)をより積極的にジビエ食材として活用しようと考え、三重県や伊賀市、商工会等地域の関係の方々のご指導、ご支援のもと計画から3年をかけて、山里の幸利活用組合「かじか」を立ち上げました。
 三重県のマニュアルにのっとり、捕獲後1時間以内に冷凍車にて運搬し、衛生的な施設において解体処理した安全安心ジビエ。伊賀地域で唯一三重県の認証を受けた「かじか」のシカ肉(シシ肉)を是非ともご賞味ください。
 高タンパク低脂肪でミネラル豊富なシカ肉は、特に鉄分が多く含まれているため女性の健康に良いとされ、古来より滋養強壮に用いられてきました。ヨーロッパでは高級食材として広く食されているようですが、国内や県内、特にここ伊賀地域近辺ではまだまだ際物的なイメージで捉えられることが多く、一般の人の口に入る事は少ないように思います。臭い固いという一般のイメージとは異なり、きちんと保護され衛生的に処理されたシカ肉は、やわらかくてクセが無くどんな食材とも合わせやすいうえ、健康やダイエットに最適という主婦にとって強い味方の食品といえます。(最強の助っ人食品)


会社概要

組織概要 名称 いがまち山里の幸 利活用組合 かじか
組織形態 任意団体
代表者 組合長  中森 秀治
所在地 三重県伊賀市山畑3583番地
設立 平成24年12月3日
業務内容 ジビエ(シカ肉、シシ肉)などの処理・加工・販売
運営会社 会社名 有限会社 芭蕉農林 http://www.bashonorin.com/office.html 
代表者 中森 秀治
所在地 伊賀市山畑3475
資本金 300万円
設立 平成18年4月6日
業務内容 山林保育事業、伐採、搬出、間推進指導員
国土緑化保全事業、造園土木事業
農作業の代行、請負、委託、販売

アクセス

住所

 〒519-1421 三重県伊賀市山畑3583番地
 有限会社 芭蕉農林 内

営業時間

 平日8:30~17:00
 定休日:日曜・祭日

電話

 電話:0595-45-8671

車でお越しの方へ

伊勢自動車道、東名阪自動車道よりお越しの場合

  1. 名阪国道/国道25号線を下柘植I.Cに向かって南西に進む
  2. 下柘植I.Cを県道146号線方面に向かって進む
  3. 左折して県道146号線に入る
  4. そこから3.3km先を左折
  5. そこから53m先を左折
  6. そこから38m先を右折