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商品紹介

※部位の形状や筋とりの程度についてはご相談に応じます。

シカ(鹿)肉


シカの部位
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かじか パンフレット

シカ肉の特徴、商品紹介、シカ肉レシピ
など掲載しています。
PDFファイルダウンロードは下記ボタン
からどうぞ。


シカ肉ロース 400円/100g
(背ロース、内ロース)

ロースは、赤身と脂身のバランスが絶妙で、シカ肉にも様々な部位がある中で、最高級の肉です。ステーキやロースト用として良く使われています。


シカ肉モモ 350円/100g
(外モモ、内モモ)

モモはロースより脂身が少なく、ヘルシーな肉です。すき焼き、煮込み料理、焼肉、しゃぶしゃぶ、たたきなど幅広い料理にご使用いただけます。


シカ肉カタ 250円/100g
(前足)

赤身が多く、比較的硬いのでカレーや、シチューなどの煮込み料理に適しています。


しか肉加工用 200円/100g
(バラ、スネ、ネック、肩ロース)

ロース、モモ、カタ以外の部位を詰め合わせたお得なセットです。カレー、シチューや煮込み料理に使ったり、ミンチ肉にしたりと幅広くお使いいただけます。

シシ(猪)肉

シシ肉
500円/100g

シシ肉料理は、冬はぼたん鍋(猪鍋)、それ以外の時期は焼肉がポピュラーですが、
それ以外の用途でもお使いいただけます。






※価格は全て税込みです。